Spaghetti koken

Voorbereiding

Gebruik ruim water: minimaal 1 liter per 100 gram pasta.

Stap voor stap

1. Breng een grote pan met ruim water aan de kook
2. Voeg flink wat zout toe (het water moet 'als de zee' smaken)
3. Voeg de spaghetti toe en duw zachtjes onder water zodra ze buigen
4. Kook 8-10 minuten al dente (of volg de verpakking)
5. Giet af maar bewaar een kopje kookwater voor de saus
6. Meng direct met de saus

Tips

• Voeg geen olie toe aan het kookwater — dat voorkomt juist dat de saus hecht
• Bewaar altijd een kopje kookwater — het zetmeel helpt de saus binden

Andere bereidingsmethoden