Gaartijd Spaghetti
Spaghetti is de populairste pastasoort ter wereld. Al dente — beetgaar — is de gouden standaard.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 8–10 minuten | — |
Voorbereiding
Gebruik ruim water: minimaal 1 liter per 100 gram pasta.
Stap voor stap
- Breng een grote pan met ruim water aan de kook
- Voeg flink wat zout toe (het water moet 'als de zee' smaken)
- Voeg de spaghetti toe en duw zachtjes onder water zodra ze buigen
- Kook 8-10 minuten al dente (of volg de verpakking)
- Giet af maar bewaar een kopje kookwater voor de saus
- Meng direct met de saus
Tips voor Spaghetti
- Voeg geen olie toe aan het kookwater — dat voorkomt juist dat de saus hecht
- Bewaar altijd een kopje kookwater — het zetmeel helpt de saus binden
- Al dente betekent dat de pasta nog net een beetje bite heeft in het midden
- Meng de pasta direct na het afgieten met de saus — nooit los serveren
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet spaghetti koken?
Spaghetti kookt 8-10 minuten voor een al dente resultaat. Proef na 8 minuten — er moet nog net een wit puntje in het midden zitten.
Hoeveel spaghetti per persoon?
Reken op 75-100 gram droge spaghetti per persoon als hoofdgerecht.