Quinoa koken

Voorbereiding

Was de quinoa goed onder koud water om de bittere saponinelaag te verwijderen.

Stap voor stap

1. Was de quinoa in een fijnmazige zeef onder koud stromend water
2. Breng 2 delen water per 1 deel quinoa aan de kook met een snuf zout
3. Voeg de quinoa toe
4. Zet het vuur laag en kook 12-15 minuten met deksel
5. De quinoa is gaar als de korrels doorzichtig worden en het kiempje zichtbaar is
6. Laat 5 minuten staan en pluis op met een vork

Tips

• Het kiempje dat als een ringetje rond de korrel verschijnt is het teken dat quinoa gaar is
• Goed wassen is cruciaal — zonder wassen smaakt quinoa bitter

Andere bereidingsmethoden