Gaartijd Zilvervliesrijst
Zilvervliesrijst is de ongepolijste variant van witte rijst. Meer vezels en voedingsstoffen, maar ook een langere kooktijd.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 20–25 minuten | — |
Voorbereiding
Was de rijst onder koud water. Kook hem daarna in ruim water en giet af, zoals pasta.
Stap voor stap
- Was de rijst in een zeef onder koud stromend water
- Breng ruim water aan de kook met een snuf zout
- Voeg de rijst toe en roer om zodra het water weer kookt
- Kook 20-25 minuten zachtjes met het deksel op de pan
- Giet de rijst af en laat hem 5 minuten staan met het deksel op de pan
- Schep de rijst om voor het serveren
Ook mogelijk
Voorgekookte zilvervliesrijst
8–10 minuten. Kook de rijst in ruim kokend water en giet af. Staat er 8-10 minuten op je pak, dan is de rijst voorgekookt.
Tips voor Zilvervliesrijst
- Zilvervliesrijst kookt ongeveer twee keer zo lang als witte rijst
- Zilvervliesrijst heeft een nootachtige smaak en licht chewy textuur
- Bewaar gekookte rijst maximaal 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de vriezer, en verhit restjes goed bij het opwarmen
- Zet gekookte rijst binnen 2 uur in de koelkast — langer op kamertemperatuur kan voedselvergiftiging veroorzaken
Bronnen: AH: Biologisch zilvervliesrijst, AH: Zilvervlies rijst, Lassie: Zilvervliesrijst, PLUS: BIO+ Zilvervlies rijst, Voedingscentrum: Granen en graanproducten. Gecontroleerd op 13 november 2026.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet zilvervliesrijst koken?
Zilvervliesrijst kookt 20-25 minuten in ruim water. Giet hem daarna af en laat hem 5 minuten staan met het deksel op de pan. Reken in totaal op 25-30 minuten. Dat is ongeveer twee keer zo lang als witte rijst.
Hoeveel water voor zilvervliesrijst?
Gebruik ruim water, zoals bij pasta. Je giet de rijst na het koken af, dus de precieze hoeveelheid maakt niet uit.
Op mijn pak staat 8-10 minuten. Klopt dat?
Ja, dan is je zilvervliesrijst voorgekookt. Kook hem in ruim kokend water, giet af en volg de tijd op de verpakking.
Hoeveel zilvervliesrijst per persoon?
Reken 75 gram ongekookte zilvervliesrijst per persoon.