Gaartijd Quinoa
Quinoa is een eiwitrijk pseudograan dat in een kwartier klaar is. Licht nootachtig van smaak en veelzijdig inzetbaar.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 12–15 minuten | — |
Tips voor Quinoa
- Quinoa bevat alle essentiële aminozuren en is daarmee een volwaardig eiwit
- Er bestaan witte, rode en zwarte quinoa — witte kookt het snelst en is het mildst van smaak
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet quinoa koken?
Quinoa kookt 12-15 minuten op laag vuur met deksel. De korrels zijn gaar als ze doorzichtig worden en het kiempje als een ringetje zichtbaar is.
Moet je quinoa wassen voor het koken?
Ja, was quinoa altijd goed onder koud water. De buitenlaag (saponine) smaakt bitter als je die niet verwijdert.