Witte rijst koken

10–12 minuten

Hoeveel water voor witte rijst?

Witte rijst	Water
100 gram	150 ml
150 gram	225 ml
200 gram	300 ml
250 gram	375 ml
300 gram	450 ml

Voorbereiding

Was de rijst onder koud water tot het water helder is. Dit verwijdert overtollig zetmeel.

Stap voor stap

Was de rijst in een zeef onder koud stromend water tot het water helder is
Breng 1,5 deel water per 1 deel rijst aan de kook met een snuf zout
Voeg de rijst toe en roer eenmaal
Zet het vuur laag, leg het deksel op de pan
Kook 10-12 minuten zonder het deksel te openen
Zet het vuur uit en laat 5 minuten staan met deksel erop
Pluis de rijst op met een vork

Tips

Open het deksel niet tijdens het koken — de stoom is onderdeel van het gaarproces
De 5 minuten natrekken na het koken is essentieel voor luchtige rijst
Verhouding onthouden: 1 kop rijst = 1,5 kop water

Andere bereidingsmethoden

Methode	Tijd	Temperatuur
Koken	10–12 minuten	—