Rode bieten koken
Ook bekend als bietjes.
45–60 minuten
Voorbereiding
Borstel de rode bieten schoon onder stromend water. Schil ze niet — de schil gaat er na het koken makkelijk af.
Stap voor stap
- Borstel de rode bieten schoon maar laat de schil eraan
- Leg ze in een ruime pan en zet ze ruim onder water
- Breng aan de kook en kook 45-60 minuten op middelhoog vuur
- Prik met een mes om te testen of ze gaar zijn — het mes moet er makkelijk ingaan
- Laat afkoelen en verwijder de schil door erover te wrijven
Tips
- Laat het steeltje en een stukje wortel eraan zitten om uitlopen van kleur te voorkomen
- Draag handschoenen bij het schillen om rode handen te voorkomen
- Kleine bieten zijn sneller gaar dan grote — reken 30-40 minuten voor kleine exemplaren
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 45–60 minuten | — |
| Oven | 45–60 minuten | 200°C |