Gaartijd Bruine linzen
Bruine linzen hebben een licht nootachtige smaak en passen in salades en stoofpotjes. Door het hoge eiwitgehalte zijn ze een goede vleesvervanger.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 30–45 minuten | — |
Voorbereiding
Spoel de linzen onder koud water tot het spoelwater helder is.
Stap voor stap
- Was de bruine linzen in een zeef onder koud stromend water
- Doe de linzen in een pan met ongeveer drie keer zoveel koud water
- Doe de deksel op de pan en breng aan de kook
- Zet het vuur laag en kook 30-45 minuten
- De linzen zijn gaar als ze zacht zijn maar nog hun vorm houden
- Giet af
Tips voor Bruine linzen
- Bruine linzen hoeven niet geweekt te worden. Wil je de kooktijd iets verkorten, week ze dan ongeveer 4 uur in koud water
- Gekookte bruine linzen kun je goed invriezen voor later gebruik
Bronnen: Allerhande: Linzen, Lassie: Linzen koken. Gecontroleerd op 13 november 2026.
Veelgestelde vragen
Hoe lang moeten bruine linzen koken?
Bruine linzen koken 30-45 minuten. De tijd verschilt per merk, dus kijk ook op de verpakking. Ze hoeven niet geweekt te worden. De linzen zijn gaar als ze zacht zijn maar nog hun vorm houden.
Wat is het verschil tussen rode en bruine linzen?
Rode linzen koken sneller (15-20 minuten) dan bruine (30-45 minuten) en vallen tijdens het koken uit elkaar: ideaal voor een romige soep of saus.