Gaartijd Kapucijners
Kapucijners zijn typisch Nederlandse peulvruchten met een nootachtige smaak. De basis van het klassieke gerecht kapucijners met spek en stroop.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 60–90 minuten | — |
Tips voor Kapucijners
- Kapucijners zijn ook bekend als grauwe erwten en hebben een kenmerkende grijsbruine kleur
- Het klassieke Nederlandse recept is kapucijners met gebakken spek, ui, stroop en azijn
Veelgestelde vragen
Hoe lang moeten kapucijners koken?
Gedroogde, geweekte kapucijners koken 60-90 minuten op laag vuur. Week ze minstens 12 uur van tevoren.
Zijn kapucijners hetzelfde als grauwe erwten?
Kapucijners en grauwe erwten worden vaak door elkaar gebruikt, maar het zijn strikt genomen verschillende variëteiten. In de supermarkt worden ze meestal als kapucijners verkocht.