Gaartijd Kalkoenfilet
Kalkoenfilet is mager en eiwitrijk, vergelijkbaar met kipfilet maar met een iets stevigere textuur. Het droogt snel uit, dus let goed op de gaartijd.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 25–30 minuten | 180°C |
| Airfryer | 18–22 minuten | 180°C |
| BBQ | 15–20 minuten | — |
Tips voor Kalkoenfilet
- Kalkoenfilet is magerder dan kipfilet — marineren of insmeren met olie helpt tegen uitdrogen
- Klop de filet plat tot gelijke dikte voor een gelijkmatiger gaarresultaat
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet kalkoenfilet in de oven?
Kalkoenfilet heeft in de oven op 180°C ongeveer 25-30 minuten nodig. De kerntemperatuur moet minimaal 74°C bereiken.
Wat is het verschil tussen kipfilet en kalkoenfilet?
Kalkoenfilet is iets groter, steviger en magerder dan kipfilet. Het heeft daardoor een paar minuten meer gaartijd nodig en droogt sneller uit.