Kalkoenfilet in de oven
180°C
25–30 minuten
Wil je weten of het gaar is? Bekijk de kerntemperatuur van kalkoenfilet.
Voorbereiding
Haal de kalkoenfilet 20 minuten van tevoren uit de koelkast. Dep droog en breng op smaak.
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Dep de kalkoenfilet droog met keukenpapier
- Breng op smaak met zout, peper en kruiden
- Leg in een ovenschaal, eventueel met een scheut bouillon op de bodem
- Bak 25-30 minuten tot de kerntemperatuur 75°C bereikt
Tips
- Een scheut bouillon op de bodem van de schaal voorkomt uitdrogen
- Dek de eerste 15 minuten af met aluminiumfolie voor een sappiger resultaat
- Kalkoenfilet is dikker dan kipfilet — het heeft iets meer tijd nodig
Pas op
Kalkoen moet altijd goed doorbakken zijn — de kerntemperatuur moet minimaal 75°C bereiken
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 25–30 minuten | 180°C |
| Airfryer | 18–22 minuten | 180°C |
| BBQ | 15–20 minuten | — |