Kalkoenfilet op de BBQ
15–20 minuten
Wil je weten of het gaar is? Bekijk de kerntemperatuur van kalkoenfilet.
Voorbereiding
Marineer de kalkoenfilet minstens 30 minuten van tevoren. Haal 20 minuten voor het grillen uit de koelkast.
Stap voor stap
- Verwarm de BBQ tot medium-hoge hitte
- Dep de kalkoenfilet droog (ook als gemarineerd)
- Gril 7-10 minuten per kant
- Draai slechts één keer om
- Controleer de kerntemperatuur: minimaal 75°C
Tips
- Marineren is extra belangrijk bij kalkoen — het vlees is mager en droogt snel uit
- Sluit het deksel voor een gelijkmatiger gaarproces
Pas op
Gebruik apart gereedschap voor rauwe en gare kalkoen om kruisbesmetting te voorkomen
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 25–30 minuten | 180°C |
| Airfryer | 18–22 minuten | 180°C |
| BBQ | 15–20 minuten | — |