Kalkoenfilet op de BBQ
15–20 minuten
Voorbereiding
Marineer de kalkoenfilet minstens 30 minuten van tevoren. Haal 20 minuten voor het grillen uit de koelkast.
Stap voor stap
- Verwarm de BBQ tot medium-hoge hitte
- Dep de kalkoenfilet droog (ook als gemarineerd)
- Gril 7-10 minuten per kant
- Draai slechts één keer om
- Controleer de kerntemperatuur: minimaal 74°C
Tips
- Marineren is extra belangrijk bij kalkoen — het vlees is mager en droogt snel uit
- Sluit het deksel voor een gelijkmatiger gaarproces
Pas op
Gebruik apart gereedschap voor rauwe en gare kalkoen om kruisbesmetting te voorkomen
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 25–30 minuten | 180°C |
| Airfryer | 18–22 minuten | 180°C |
| BBQ | 15–20 minuten | — |