Broccoli koken
5–8 minuten
Al_dente
5 min
Stevig en licht knapperig
Zacht
8 min
Zacht maar niet pappig
Voorbereiding
Was de broccoli en snijd in gelijke roosjes. Verwijder de dikke steel of schil deze en snijd in plakjes.
Stap voor stap
- Snijd de broccoli in gelijke roosjes
- Breng een ruime pan water met een snuf zout aan de kook
- Voeg de broccoliroosjes toe zodra het water kookt
- Kook 5 minuten voor al dente of 8 minuten voor zacht
- Giet af en serveer direct
Tips
- Schrik de broccoli af in ijswater als je hem mooi groen wilt houden
- De steel is ook eetbaar — schil de buitenkant en snijd in plakjes
- Bewaar het kookvocht: het zit vol vitamines en is lekker als basis voor soep
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 5–8 minuten | — |
| Oven | 15–20 minuten | 200°C |
| Airfryer | 8–10 minuten | 180°C |
| Stomen | 6–10 minuten | — |