Broccoli stomen
6–10 minuten
Al_dente
6 min
Stevig en fel groen
Zacht
10 min
Zacht en makkelijk te prakken
Voorbereiding
Was de broccoli en snijd in gelijke roosjes.
Stap voor stap
- Breng water aan de kook in een pan met stoommand
- Leg de broccoliroosjes in de stoommand
- Stoom 6 minuten voor al dente of 10 minuten voor zacht
- Neem de stoommand van de pan en serveer
Tips
- Stomen behoudt meer vitamines dan koken
- Voeg een scheutje citroensap toe na het stomen voor extra frisheid
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 5–8 minuten | — |
| Oven | 15–20 minuten | 200°C |
| Airfryer | 8–10 minuten | 180°C |
| Stomen | 6–10 minuten | — |