Doperwten koken
Ook bekend als erwten of erwtjes.
5–8 minuten
Voorbereiding
Dop verse doperwten uit de peul. Diepvriesdoperwten hoef je niet te ontdooien.
Stap voor stap
- Breng een pan water met een snuf zout en suiker aan de kook
- Voeg de doperwten toe
- Kook verse doperwten 5-8 minuten, diepvries 3-4 minuten
- Giet af en serveer direct met een klontje boter
Tips
- Voeg een snuf suiker toe aan het kookwater om de zoetheid te versterken
- Diepvriesdoperwten zijn vaak net zo goed als vers — ze worden direct na de oogst ingevroren
- Kook niet te lang, anders verliezen ze hun mooie groene kleur
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 5–8 minuten | — |
| Stomen | 5–7 minuten | — |