Doperwten stomen
Ook bekend als erwten of erwtjes.
5–7 minuten
Voorbereiding
Dop verse doperwten uit de peul. Diepvriesdoperwten hoef je niet te ontdooien.
Stap voor stap
- Breng water aan de kook in een pan met stoommand
- Leg de doperwten in de stoommand
- Stoom 5-7 minuten tot ze gaar en felgroen zijn
- Neem de stoommand van de pan en serveer
Tips
- Stomen behoudt meer zoetheid en vitamines dan koken
- Gestoomde doperwten zijn heerlijk met verse munt
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 5–8 minuten | — |
| Stomen | 5–7 minuten | — |