Gaartijd Mais
Mais is een zoete, veelzijdige groente die je als hele kolf kunt koken of grillen, of los kunt roosteren in de oven of airfryer. Op de barbecue is een maiskolve een echte favoriet.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 10–15 minuten | — |
| Oven | 25–30 minuten | 200°C |
| Airfryer | 10–12 minuten | 180°C |
| BBQ | 15–20 minuten | 200°C |
Tips voor Mais
- Verse mais is het lekkerst in augustus en september
- Koop mais met felgroene, vochtige bladeren — dat is een teken van versheid
- Bewaar ongekookte mais in de koelkast en gebruik zo snel mogelijk
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet mais koken?
Maiskolven koken duurt 10 tot 15 minuten in kokend water zonder zout. De korrels zijn gaar als ze zacht zijn en een heldergele kleur hebben.
Waarom geen zout in het kookwater voor mais?
Zout in het kookwater maakt de korrels taai. Voeg het zout pas toe bij het serveren, samen met een klontje boter.
Hoe bewaar je maiskolven het best?
Bewaar mais in de koelkast met de bladeren er nog omheen en gebruik binnen 1-2 dagen. De suikers in mais worden snel omgezet in zetmeel, waardoor de smaak afneemt.