Gaartijd Courgette
Courgette is een milde, veelzijdige groente die je op vrijwel elke manier kunt bereiden. Van de grill tot uit de oven — courgette is snel klaar en past bij veel gerechten.
Ook bekend als zucchini.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 5–8 minuten | — |
| Oven | 15–20 minuten | 200°C |
| Airfryer | 10–12 minuten | 180°C |
| Stomen | 5–8 minuten | — |
| BBQ | 6–8 minuten | 200°C |
Tips voor Courgette
- Kies kleine tot middelgrote courgettes — grote exemplaren bevatten meer zaad en minder smaak
- Bewaar courgette in de koelkast en gebruik binnen 5-7 dagen
- Courgette hoeft niet geschild te worden — de schil is eetbaar en bevat veel voedingsstoffen
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet courgette in de oven?
Courgette heeft 15 tot 20 minuten nodig in een voorverwarmde oven van 200°C. Snijd in plakken, besprenkel met olijfolie en rooster tot ze goudbruin zijn.
Moet je courgette schillen?
Nee, de schil van courgette is prima eetbaar en bevat juist veel voedingsstoffen. Alleen bij zeer grote courgettes kan de schil wat taai zijn.
Hoe voorkom je dat courgette waterig wordt?
Dep de courgette goed droog na het snijden. Bij het roosteren of bakken helpt het om de plakken licht te zouten en 10 minuten te laten rusten, zodat het vocht eruit trekt. Dep daarna weer droog.