Mosselen stomen
5–7 minuten
Voorbereiding
Spoel de mosselen en verwijder de baardjes. Gooi beschadigde of openstaande mosselen weg.
Stap voor stap
- Breng een bodempje vocht (wijn, bier of bouillon) aan de kook in een grote pan
- Voeg de mosselen toe
- Stoom 5-7 minuten met het deksel op de pan
- Schud de pan halverwege om gelijkmatig te stomen
- Serveer zodra alle mosselen geopend zijn
Tips
- Een bodempje vocht is genoeg — mosselen geven zelf veel vocht af
- Voeg verse peterselie toe vlak voor het serveren
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 4–6 minuten | — |
| Stomen | 5–7 minuten | — |