Gaartijd Kabeljauw
Kabeljauw is een milde, witte vis die zich leent voor vrijwel elke bereidingswijze. De gaartijd is kort: een paar minuten te lang en het wordt droog.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 8–10 minuten | — |
| Oven | 15–18 minuten | 200°C |
| Airfryer | 10–12 minuten | 180°C |
| Stomen | 10–12 minuten | — |
Tips voor Kabeljauw
- Verse kabeljauw ruikt fris en licht naar zee, niet naar vis
- Kabeljauw is van nature mild — het neemt kruiden en sauzen goed op
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet kabeljauw in de oven?
Kabeljauw heeft in de oven op 200°C ongeveer 15-18 minuten nodig. De vis is gaar als het vlees ondoorzichtig is en makkelijk in vlokken uiteenvalt.
Hoe weet je of kabeljauw gaar is?
Kabeljauw is gaar als het vlees ondoorzichtig wit is en makkelijk met een vork in vlokken uiteenvalt. Rauw visvlees is doorzichtig en glazig.