Gaartijd Zalmfilet
Zalmfilet is snel klaar en moeilijk te verprutsen. Of je nu bakt, stoomt of grillt — met de juiste gaartijd wordt het altijd sappig.
Ook bekend als zalm.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 12–15 minuten | 200°C |
| Airfryer | 8–12 minuten | 180°C |
| Stomen | 10–15 minuten | — |
| BBQ | 8–10 minuten | — |
Tips voor Zalmfilet
- Verse zalm ruikt naar zee, niet naar vis
- Het witte eiwit dat eruit komt tijdens het bakken is normaal — droog deppen voor het serveren
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet zalm in de oven?
Zalmfilet heeft in de oven op 200°C ongeveer 12-15 minuten nodig. De zalm is gaar als het vlees ondoorzichtig is en makkelijk in vlokken uiteenvalt.
Kan je zalm half gaar eten?
Ja, verse zalm van goede kwaliteit kan rosé geserveerd worden. De binnenkant mag dan nog iets glazig zijn. Dit is puur een kwestie van smaak — in tegenstelling tot kip is halfgare zalm veilig.