Gaartijd Tonijnsteak
Tonijnsteak wordt het lekkerst als je hem niet te lang gaart. Van buiten gebakken en van binnen nog rosé — dat is het doel.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 8–12 minuten | 200°C |
| Airfryer | 8–10 minuten | 200°C |
| BBQ | 4–6 minuten | — |
Tips voor Tonijnsteak
- Verse tonijn is donkerrood van kleur — bruin of grijs betekent dat het niet meer vers is
- Tonijnsteak is ook rauw te eten (als sashimi) mits het sashimi-kwaliteit heeft
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet tonijnsteak in de oven?
Tonijnsteak heeft in de oven op 200°C 8-12 minuten nodig, afhankelijk van de dikte en gewenste gaarheid. Voor een rosé kern is 8 minuten genoeg.
Mag tonijn rosé van binnen zijn?
Ja, tonijnsteak wordt traditioneel rosé geserveerd. Dit geeft de beste smaak en textuur. Doorgare tonijn kan droog worden.