Gaartijd Kippendij
Kippendij (dijfilet zonder bot) is donker kippenvlees: sappiger en smaakvoller dan kipfilet, en veel minder snel droog. Ideaal uit de oven, airfryer of van de BBQ.
Ook bekend als kipdijfilet of kippendijfilet.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 20–25 minuten | 200°C |
| Airfryer | 15–20 minuten | 200°C |
| BBQ | 12–16 minuten | — |
Wil je weten of het gaar is? Bekijk de kerntemperatuur van kippendij.
Tips voor Kippendij
- Kippendij is vergevingsgezind: door het donkere vlees droogt het veel minder snel uit dan kipfilet
- Kippendij met bot en vel heeft langer nodig dan dijfilet — meet dan bij het bot
Veelgestelde vragen
Wat is de kerntemperatuur van kippendij?
Kippendij is veilig vanaf een kerntemperatuur van 75°C. Het donkere vlees wordt malser als je het wat langer laat garen, omdat het bindweefsel dan verder smelt.
Hoe lang moet kippendij in de oven?
Kippendijfilet heeft in de oven op 200°C ongeveer 20-25 minuten nodig. Meet de kerntemperatuur in het dikste deel — die moet minimaal 75°C zijn.