Kerntemperatuur Kippendij
Kerntemperatuur kippendij: gaar (veilig) minimaal 75°C.
| Gaarheid | Temperatuur | Omschrijving |
|---|---|---|
| Gaar (veilig) | minimaal 75°C | Volledig gaar en veilig om te eten. |
Pas op
Het Voedingscentrum adviseert voor vlees en kip een kerntemperatuur van minimaal 75°C.
Kip moet altijd volledig gaar zijn vanwege het risico op salmonella. Meet in het dikste deel van de dij.
Bronnen: Voedingscentrum: Hoe braad ik?. Gecontroleerd op 30 oktober 2026.
Bekijk ook de kerntemperatuur van kip per deel.
Bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 20–25 minuten | 200°C |
| Airfryer | 15–20 minuten | 200°C |
| BBQ | 12–16 minuten | — |