Rode kool in de oven

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de rode kool in parten of dikke plakken.

Stap voor stap

1. Verwarm de oven voor op 200°C
2. Snijd de rode kool in parten met de kern er nog in
3. Besprenkel met olijfolie, zout en peper
4. Verdeel over een bakplaat
5. Rooster 30-40 minuten tot de randen knapperig zijn en het hart zacht is

Tips

• Laat de kern er in de parten zitten zodat ze niet uit elkaar vallen
• Besprenkel na het roosteren met balsamicoazijn en walnoten
• Geroosterde rode kool heeft een heel ander karakter dan gestoofde — nootachtig en zoet

Andere bereidingsmethoden