Gaartijd Savooiekool
Savooiekool is een milde koolsoort met gekrulde bladeren die zachter en fijner van smaak is dan witte kool. Het is een veelzijdige wintergroente voor stamppot, soep of als bijgroente.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 8–10 minuten | — |
| Stomen | 8–10 minuten | — |
Tips voor Savooiekool
- Kies een savooiekool met stevige, groene bladeren
- Bewaar savooiekool in de koelkast en gebruik binnen 5-7 dagen
- Savooiekool is milder van smaak dan witte kool en daardoor populair bij kinderen
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet savooiekool koken?
Savooiekool in repen koken duurt 8 tot 10 minuten. Het blad moet zacht zijn maar niet pappig.
Wat is het verschil tussen savooiekool en witte kool?
Savooiekool heeft gekrulde, groene bladeren en is milder en zachter van smaak. Witte kool heeft gladde, dicht op elkaar gepakte bladeren en een krachtigere koolsmaak.
Kun je savooiekool rauw eten?
Ja, fijngesneden savooiekool is lekker in een rauwkostsalade. De bladeren zijn zachter dan die van witte kool en daardoor prettig om rauw te eten.