Spinazie koken

Voorbereiding

Was de spinazie grondig in ruim koud water om zand te verwijderen.

Stap voor stap

1. Was de spinazie grondig in ruim koud water
2. Breng een kleine laag water aan de kook in een ruime pan
3. Voeg de spinazie toe in porties — het slinkt snel
4. Kook 2-3 minuten tot de bladeren geslonken zijn
5. Giet af in een vergiet en druk het vocht eruit

Tips

• Reken op 400-500 gram verse spinazie per persoon — het slinkt tot een kwart
• Druk het vocht er goed uit voor een beter resultaat
• Voeg een klontje roomboter en een teentje knoflook toe na het koken

Andere bereidingsmethoden