Gehakt in de oven
180°C
20–25 minuten
Wil je weten of het gaar is? Bekijk de kerntemperatuur van gehakt.
Voorbereiding
Vorm het gehakt tot gelijke ballen of een brood. Breng op smaak met zout, peper en eventueel ui en kruiden.
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Vorm het gehakt tot ballen (ca. 4 cm) of een gehaktbrood
- Leg op een bakplaat met bakpapier of in een ovenschaal
- Bak 20-25 minuten tot de kerntemperatuur minimaal 75°C bereikt
- Controleer of het gehakt overal goed doorbakken is
Tips
- Maak de gehaktballen even groot voor een gelijkmatig resultaat
- Een beetje paneermeel of een ei door het gehakt houdt het sappig
Pas op
Gemalen vlees moet altijd volledig gaar zijn — de kerntemperatuur moet minimaal 75°C bereiken
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 20–25 minuten | 180°C |
| Airfryer | 12–15 minuten | 180°C |
| BBQ | 10–12 minuten | — |