Gehakt in de oven
20–25 minuten
180°C
Voorbereiding
Vorm het gehakt tot gelijke ballen of een brood. Breng op smaak met zout, peper en eventueel ui en kruiden.
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Vorm het gehakt tot ballen (ca. 4 cm) of een gehaktbrood
- Leg op een bakplaat met bakpapier of in een ovenschaal
- Bak 20-25 minuten tot de kerntemperatuur minimaal 70°C bereikt
- Controleer of het gehakt overal goed doorbakken is
Tips
- Maak de gehaktballen even groot voor een gelijkmatig resultaat
- Een beetje paneermeel of een ei door het gehakt houdt het sappig
Pas op
Gemalen vlees moet altijd volledig gaar zijn — de kerntemperatuur moet minimaal 70°C bereiken
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 20–25 minuten | 180°C |
| Airfryer | 12–15 minuten | 180°C |
| BBQ | 10–12 minuten | — |