Andijvie stomen
3–5 minuten
Voorbereiding
Was de andijvie grondig en snijd het fijn.
Stap voor stap
- Breng water aan de kook in een pan met stoommand
- Leg de gesneden andijvie in de stoommand
- Stoom 3-5 minuten tot het blad geslonken is
- Neem de stoommand van de pan en laat uitlekken
Tips
- Stomen behoudt meer vitamines dan koken
- Gestoomde andijvie is minder waterig dan gekookte
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 3–5 minuten | — |
| Stomen | 3–5 minuten | — |