Pangasius stomen
Ook bekend als pangafilet.
10–12 minuten
Voorbereiding
Ontdooi volledig en dep droog.
Stap voor stap
- Breng water aan de kook in een pan met stoommand
- Leg de pangasius in de stoommand
- Stoom 10-12 minuten tot het visvlees ondoorzichtig is en in vlokken uiteenvalt
Tips
- Stomen is de magerste bereidingswijze — er is geen vet nodig
- Voeg gember of citroengras toe aan het stoomwater voor een Aziatische twist
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 15–18 minuten | 200°C |
| Airfryer | 10–12 minuten | 180°C |
| Stomen | 10–12 minuten | — |