Hamburger op de BBQ
Ook bekend als burger.
8–12 minuten
Voorbereiding
Vorm stevige patties die niet uit elkaar vallen. Bestrooi vlak voor het grillen met zout en peper.
Stap voor stap
- Verwarm de BBQ tot hoge hitte
- Leg de patties op het hete rooster
- Gril 4-6 minuten per kant
- Draai slechts één keer om
- De kerntemperatuur moet minimaal 70°C zijn
Tips
- Druk niet op de burger met een spatel — dan druk je al het sap eruit
- Voeg kaas toe als je de burger omdraait, sluit het deksel zodat de kaas smelt
- Gebruik gehakt met minimaal 20% vet voor een sappige burger
Pas op
Hamburgers op de BBQ moeten altijd goed doorbakken zijn — serveer ze niet rosé
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 15–20 minuten | 200°C |
| Airfryer | 10–14 minuten | 180°C |
| BBQ | 8–12 minuten | — |