Hamburger in de oven
Ook bekend als burger.
15–20 minuten
200°C
Voorbereiding
Vorm het gehakt tot patties van ca. 2 cm dik. Maak een kuiltje in het midden. Kruid met zout en peper.
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Vorm patties van ca. 150 gram, iets groter dan het broodje (ze krimpen)
- Maak een kuiltje in het midden met je duim
- Leg op een bakplaat met rooster
- Bak 15-20 minuten tot de kerntemperatuur minimaal 70°C bereikt
Tips
- Het kuiltje in het midden voorkomt dat de burger opbolt
- Leg de laatste 2 minuten een plak kaas op voor een cheeseburger
- Schroei de burgers eerst kort aan in een hete pan voor een mooie korst
Pas op
Hamburgers zijn gemalen vlees en moeten altijd goed doorbakken zijn — minimaal 70°C
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 15–20 minuten | 200°C |
| Airfryer | 10–14 minuten | 180°C |
| BBQ | 8–12 minuten | — |