Biefstuk op de BBQ
6–10 minuten
Wil je weten of het gaar is? Bekijk de kerntemperatuur van biefstuk.
Voorbereiding
Haal de biefstuk 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Dep droog en bestrooi met zout en peper.
Stap voor stap
- Verwarm de BBQ tot hoge hitte voor direct grillen
- Dep de biefstuk droog
- Bestrooi met zout en peper (of alleen zout)
- Gril 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid
- Laat 3-5 minuten rusten voor het aansnijden
Tips
- Draai de biefstuk slechts één keer om voor de mooiste grillstrepen
- Voor dikkere steaks: schroei aan op direct vuur, gaar af op indirect vuur
- Een klontje roomboter tijdens het rusten geeft extra smaak
Pas op
Prik niet in de biefstuk met een vork — gebruik een tang om het vlees te keren
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 8–12 minuten | 200°C |
| Airfryer | 8–12 minuten | 200°C |
| BBQ | 6–10 minuten | — |