Biefstuk op de BBQ
6–10 minuten
Voorbereiding
Haal de biefstuk 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Dep droog en bestrooi met zout en peper.
Stap voor stap
- Verwarm de BBQ tot hoge hitte voor direct grillen
- Dep de biefstuk droog
- Bestrooi met zout en peper (of alleen zout)
- Gril 3-5 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid
- Laat minimaal 5 minuten rusten voor het aansnijden
Tips
- Draai de biefstuk slechts één keer om voor de mooiste grillstrepen
- Voor dikkere steaks: schroei aan op direct vuur, gaar af op indirect vuur
- Een klontje roomboter tijdens het rusten geeft extra smaak
Pas op
Prik niet in de biefstuk met een vork — gebruik een tang om het vlees te keren
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 8–12 minuten | 200°C |
| Airfryer | 8–12 minuten | 200°C |
| BBQ | 6–10 minuten | — |