Kipfilet koken
15–20 minuten
Voorbereiding
Pocheren is de beste manier om kipfilet te koken. Gebruik bouillon voor extra smaak.
Stap voor stap
- Breng een pan met water of bouillon aan de kook
- Zet het vuur laag — het water moet net niet koken (zachtjes borrelen)
- Leg de kipfilet in de pan
- Pocheer 15-20 minuten op laag vuur
- Controleer of het vlees wit is en de kerntemperatuur 74°C bereikt
Tips
- Pocheren geeft sappiger resultaat dan hard koken
- Ideaal voor kipfilet die je daarna in reepjes snijdt voor salade of wraps
Pas op
Laat het water niet hard koken — dat maakt de kip taai
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 15–20 minuten | — |
| Oven | 20–25 minuten | 200°C |
| Airfryer | 15–18 minuten | 180°C |
| BBQ | 12–15 minuten | — |