Gaartijd Lamsbout
Een lamsbout is een feestelijk stuk vlees dat langzaam gegaard het lekkerst is. Het vlees wordt boterzacht en vol van smaak.
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 1,5–2 uur | 170°C |
| BBQ | 2–3 uur | — |
Tips voor Lamsbout
- Knoflook en rozemarijn zijn de klassieke combinatie met lamsbout
- Laat de lamsbout na het braden minstens 15 minuten rusten — het vlees wordt er veel sappiger van
Veelgestelde vragen
Hoe lang moet een lamsbout in de oven?
Een lamsbout heeft in de oven op 170°C ongeveer 1,5-2 uur nodig, afhankelijk van het gewicht. Reken ca. 25-30 minuten per 500 gram.
Wat is de beste kerntemperatuur voor lamsbout?
Medium (58-62°C) is een populaire keuze voor lamsbout: lichtroze, mals en smaakvol. Voor medium rare: 55-58°C.