Lamsbout op de BBQ
2–3 uur
Wil je weten of het gaar is? Bekijk de kerntemperatuur van lamsbout.
Voorbereiding
Marineer de lamsbout de avond van tevoren. Stel de BBQ in voor indirect grillen op ca. 160-170°C.
Stap voor stap
- Stel de BBQ in voor indirect grillen op 160-170°C
- Leg de lamsbout op het rooster, niet boven de kolen
- Sluit het deksel en gril 2-3 uur
- Bedruip elk half uur met marinade of braadvocht
- De kerntemperatuur moet de gewenste gaarheid bereiken
Tips
- Voeg houtchips toe voor rookaroma — fruitbomen (appel, kers) passen goed bij lam
- Een lamsbout op de BBQ is indrukwekkend en verrassend eenvoudig
Pas op
Houd de temperatuur in de BBQ constant — grote schommelingen geven een ongelijkmatig resultaat
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 1,5–2 uur | 170°C |
| BBQ | 2–3 uur | — |