Lamsbout op de BBQ
2–3 uur
Voorbereiding
Marineer de lamsbout de avond van tevoren. Stel de BBQ in voor indirect grillen op ca. 160-170°C.
Stap voor stap
- Stel de BBQ in voor indirect grillen op 160-170°C
- Leg de lamsbout op het rooster, niet boven de kolen
- Sluit het deksel en gril 2-3 uur
- Bedruip elk half uur met marinade of braadvocht
- De kerntemperatuur moet de gewenste gaarheid bereiken
Tips
- Voeg houtchips toe voor rookaroma — fruitbomen (appel, kers) passen goed bij lam
- Een lamsbout op de BBQ is indrukwekkend en verrassend eenvoudig
Pas op
Houd de temperatuur in de BBQ constant — grote schommelingen geven een ongelijkmatig resultaat
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 1,5–2 uur | 170°C |
| BBQ | 2–3 uur | — |