Lamsbout in de oven
170°C
1,5–2 uur
Wil je weten of het gaar is? Bekijk de kerntemperatuur van lamsbout.
Voorbereiding
Haal de lamsbout 30 minuten van tevoren uit de koelkast. Maak inkepingen in het vlees en steek er plakjes knoflook en takjes rozemarijn in.
Stap voor stap
- Verwarm de oven voor op 170°C
- Maak inkepingen in de lamsbout en steek er knoflook en rozemarijn in
- Wrijf in met olijfolie, zout en peper
- Leg in een braadslede en braad 1,5-2 uur
- Meet de kerntemperatuur in het dikste deel — niet tegen het bot
Tips
- Reken ca. 25-30 minuten per 500 gram als vuistregel
- Bedruip regelmatig met het braadvocht voor een mooie kleur en smaak
- Voeg groenten (aardappelen, uien, wortelen) toe aan de braadslede voor een complete maaltijd
Pas op
Meet de kerntemperatuur op meerdere plekken — een lamsbout is dik en gaart ongelijkmatig
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Oven | 1,5–2 uur | 170°C |
| BBQ | 2–3 uur | — |