Witlof koken
Ook bekend als witloof.
15–20 minuten
Voorbereiding
Verwijder eventuele bruine blaadjes en snijd de onderkant af. Halveer de witlof in de lengte.
Stap voor stap
- Verwijder de buitenste blaadjes en snijd de onderkant af
- Halveer de witlof in de lengte
- Breng een pan water met zout en een scheutje citroensap aan de kook
- Leg de witlof erin en kook 15-20 minuten op laag vuur
- Neem voorzichtig uit de pan en laat uitlekken
Tips
- Voeg citroensap toe aan het kookwater om de bittere smaak te verminderen
- Kook op laag vuur zodat de witlof niet uit elkaar valt
- Laat de witlof goed uitlekken voor je het verder verwerkt
Andere bereidingsmethoden
| Methode | Tijd | Temperatuur |
|---|---|---|
| Koken | 15–20 minuten | — |
| Oven | 25–30 minuten | 200°C |
| Stomen | 12–15 minuten | — |
| BBQ | 8–10 minuten | 200°C |